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【杂粮锅巴】小米做成的锅巴,你的健康零食!

发布日期:2019-09-04    浏览次数:
【杂粮锅巴】小米做成的锅巴,营养有好吃





养生功能:开胃消食+抗感染
 
主料:小米200g
辅料:玉米淀粉(适量)
           面粉(适量)
           辣椒粉(适量)
           盐(半勺)
           孜然粉(1勺)


1.小米泡24小时后,沥干水分,慢慢加淀粉和面粉。



 2. 和成偏硬面团,醒15分钟。
 

 

3. 洒些淀粉,擀成薄片,切成小方块。
 


 
4. 锅中放油五成热,中小火炸至刚变黄即可,否则颜色会很深。



 
 

6.黄金小米锅巴,可洒些辣椒面,嘎嘣脆,很好吃的零食。
 


 
 
小贴士:
1、我们今天做的是原味的,喜欢其它口味的还可以放点椒盐或者孜然都可以。
2、把和好的小米面团在面板上滚一下的目的是为了防止粘连,因为小米面团比较黏。
3、再擀饼皮的时候一定要擀得薄一点,这样做出来的锅巴容易熟口感还比较酥脆好吃。
用小米做锅巴吃起来有点炒米的米香味,吃起来特别酥脆,

 


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